ニンカフェ NING’S COFFEE

しっかりとした固めのプリンにスプーンを入れると、穏やかな甘みとともにビターなカラメルソースの風味が広がります。「ニンカフェ NING’S COFFEE」の看板デザートであるクラシックプリンは、注文ごとに立てられるミルキーな生クリームをトッピングすることで、苦味とまろやかさの絶妙な調和を楽しめます。どっしりとしたカップにたっぷりと注がれる深煎り系の珈琲と合わせれば、午後のひと息にこれ以上ない充実した時間が生まれます。

豆の個性を引き出す抽出と多彩なラインナップ

店主がサイフォンで抽出する珈琲は、コロンビアを軸に4種の豆を合わせた「オリジナルブレンド」をはじめ、香りとコクのバランスが際立ちます。ストレート豆の品揃えも幅広く、黒糖のような甘みを感じる「中国雲南 臨滄（リンツァン）」や、ナッティな香ばしさのあるブラジル、芳醇なモカなど、訪れるたびに気分に合わせた一杯を選べます。10時間かけて低温抽出される水出しアイスコーヒーや、生クリームをのせたウィンナーコーヒー、コーヒーの果皮を使ったカスカラソーダなど、季節や好みに応じたドリンクの選択肢も豊富です。

癖になるエルビスサンドとこだわりの軽食

食事メニューでひときわ目を引くのが、エルビス・プレスリーが好んだとされる組み合わせを再現した「エルビスサンド」です。ピーナツバターやバナナ、ベーコンなどが織りなす甘じょっぱい味わいは驚くほど癖になり、珈琲のビターな後味とも心地よく重なります。そのほかにも、ふんわり香ばしく焼き上げたトーストに具材が詰まったピザトーストや、濃厚なチェダーチーズが香るチーズトーストなど、気取らず満足感のある軽食が揃っています。

店内はジャズが低く流れる落ち着いた空気感で、テーブル席で思い思いに読書をしたり、一人で静かに珈琲を味わったりするのに適した環境です。丁寧に一杯を淹れるご夫婦の温かな応対に包まれながら、日常の喧騒から少し離れてゆったりとした喫茶の時間を過ごせます。